パティシエ青野 光治

1967年大牟田市の和洋菓子店に生まれる。
高校卒業後神戸の有名店「スイス菓子ハイジ」「アンテノール」に勤務し、洋菓子作りの基礎を身に付ける。
福岡に帰郷後、「ホテル日航福岡」、「シーホークホテル＆リゾート」にパティシエとして勤務しホテル菓子、デザート作りを修得する。その後福岡の有名店数店で工場長やシェフを務め、2004年鳥栖市弥生が丘にテーマパティシエールブルーシャンをオープン。福岡県洋菓子技術コンテストや日航ホテル料理コンクール等において夫婦で受賞。

佐賀県洋菓子技能士会 会長
厚生労働省ものづくりマイスター
職業訓練指導員
一級菓子製造技能士
製菓衛生師